PRODOTTO CON: Latte intero pastorizzato di mucca e di pecora – Tartufo nero (1,5%) – Caglio – Sale – Fermenti lattici.
Crosta non edibile.
STAGIONATURA: 30 giorni ca.
PEZZATURA: 2,00 Kg
SHELF LIFE DEL PRODOTTO: 150 giorni
IMBALLO: Cartone (dimensioni 60 cm x 40 cm x h 14 cm) da 6 pezzi (dimensioni 16 cm x 16 cm x h 9 cm) – Pedana epal (80 cm x 120 cm) 4 cartoni per strato, per 7 strati, totale cartoni 28 altezza totale compresa pedana 112 cm.
PARAMETRI
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VALORI |
U.M.
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| Grassi | 27,6 | |
| Acidi grassi saturi | 17,8 | |
| Carboidrati | 0,5 | |
| Zuccheri | 0,5 | |
| Proteine | 23,6 | |
| Sale | 1,6 | g/100g |
| Valore Energetico | 345 | |
| Valore Energetico | 1.431 |
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